盛夏减肥圣品!柠檬抗老助瘦身,专家2吃法不伤胃

夏日炎炎,身体为了平衡体内温度,而不断经由出汗调节体温,这时身体代谢加快,最适合减重了!除了搭配运动外,饮食上只要每天加入柠檬的摄取,就可抑制脂肪吸收,并促进脂肪代谢,帮助瘦身效果加乘!
柠檬减肥功效
日本瘦身专家和田清香提到,柠檬具有独特的清爽酸味与香气,以富含维生素C可提高免疫力与美肌作用的形象,为人所知,而柠檬同时还含有许多营养成分,有助于使血管年轻化,更同时能达到瘦身的效果!
  1. 柠檬有助抑制脂肪吸收
    柠檬中富含一种名为圣草次苷的柠檬多酚,在柠檬皮的白色部分含量最多,约是果肉的20倍左右,但100毫升的柠檬汁中,仍含有12.1毫克,比其他柑橘类水果的含量更多。
    和田清香提到,圣草次苷具有抑制脂肪吸收的效果,可有效预防与改善代谢症候群,降低体内脂肪、血压与高血糖的数值,还有强力的抗氧化作用,可让血管年轻化,维持血液中胆固醇的平衡,抑制动脉硬化的发生机率。
  2. 柠檬促进血液循环,降低三酸甘油脂
    橙皮苷在柠檬中含量丰富,和田清香便指出,橙皮苷可以维持血管的健康,促进血液循环,增加代谢,并降低血液中坏胆固醇与三酸甘油脂的浓度。
  3. 增加代谢,改善浮肿
    柠檬酸的酸气可以带出鹹味提升味觉的丰富度,进而减少料理中的盐量,改善体内盐分过多所引起的浮肿,日本营养管理师金丸绘里加还提到,柠檬酸具有抑制血糖上升的效果,更可让糖分与脂肪迅速转换成能量,增加代谢量。
  4. 柠檬有抗氧化的美肌效果
    柠檬不仅果汁中的维生素C含量多,果皮中也含有丰富的维生素C。强力的抗氧化作用可促进胶原蛋白的生成,避免失去肌肤弹性,而形成皱纹与鬆弛,还能预防老化与色素沉澱。


柠檬减肥食谱
柠檬食谱1-柠檬水
柠檬皮上含有丰富的多酚圣草次苷、橙皮苷与维生素C,因此切片后做成柠檬水,可完整吸收营养素,提高瘦身与美肌的效果。
不过,柠檬酸会对胃壁黏膜造成刺激,若是肠胃较为敏感或有肠胃方面疾病的人,则要避免空腹时饮用,也不宜多喝,以防产生胃痛!此外,牙齿最怕酸蚀,若是长期将柠檬汁当成开水饮用,可能会形成蛀牙,因此喝完后请记得刷牙喔!
《柠檬水作法》
材料
热水1杯
柠檬1颗
蜂蜜少许
削皮刀
作法
  1. 使用削皮刀去除绿皮,保留白色部分,可避免绿皮中的精油成分刺激肠胃
  2. 将削皮柠檬切成薄片,泡入热水中,再适量加入蜂蜜,调和成喜欢的口味,再浸泡一段时间后,让养分释出,就成为一杯不伤胃又健康的柠檬水了

柠檬食谱2-柠檬醋
若是肠胃较为敏感与不适的人,可以尝试将柠檬做成柠檬醋入菜,即可避免对肠胃产生太大的刺激,若是肠胃健康的人,则可加水直接饮用。1天摄取5汤匙即具有保健功效,约可放置冰箱保存1个月左右。
《柠檬醋作法》
材料
柠檬2颗
醋400ml
蜂蜜60g或冰糖200g
作法
  1. 将柠檬以热水淋过消毒,再仔细使用菜瓜布清洁
  2. 柠檬切成约5mm的厚度,与醋、蜂蜜放入可密封的容器中,浸渍1晚。若是使用冰糖的话,则是放入耐微波的容器中,不加盖微波,600瓦微波30秒,500瓦微波40秒。

《柠檬醋鱼食谱》
材料
鲜鱼1条
姜片4片
红辣椒丝少许
青葱丝少许
盐1/2小匙
米酒1大匙
柠檬醋1小匙
香油少许
作法
  1. 将去除鱼鳞及内脏的鱼洗净后擦乾水分,均匀抹上米酒与盐
  2. 在耐热瓷盘中铺上姜片,放上作法1的鲜鱼,在放入电锅中蒸约15分钟后取出
  3. 在锅中倒入做法2的汤汁,加入柠檬醋与香油搅拌均匀后,开小火煮开后,淋在做法2的鱼上,再撒上辣椒丝与青葱丝即可

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